Was sind Omegas?

Omegas sind Fettsäuren, die aus der Nahrung stammen. Am bekanntesten sind die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die bekanntesten sind Alpha-Linolensäure (ALA) und die Fischfettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Omega-3-Fettsäuren schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und passen zu einer gesunden Ernährung. ALA ist in pflanzlichen Ölen enthalten, insbesondere in Leinöl. Es ist auch in gewissem Umfang in Fleisch und grünem Blattgemüse enthalten. EPA und DHA sind hauptsächlich in Fisch und Meeresfrüchten enthalten und können nur über die Nahrung aufgenommen werden. Omega-6-Fettsäuren sind besonders häufig in: Sesamöl, Sonnenblumenöl, Maisöl, Palmöl, Margarine/Halvarine, Kürbiskerne

Warum sind sie so wichtig?

Die Forschung zeigt, dass der Verzehr einer Portion Fisch pro Woche mit einem geringeren Risiko, an einer Herzerkrankung zu sterben, verbunden ist. Dies wird durch Forschungen über Fischfettsäurepräparate gestützt, die zeigen, dass eine Aufnahme von 1 Gramm EPA und DHA pro Tag das Risiko, an einer Herzerkrankung zu sterben, bei Menschen mit (hohem) Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um etwa 10 % verringert. Darüber hinaus zeigen Untersuchungen, dass 7 von 10 Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren hätten verhindert werden können.

Welche Vorteile haben Sie davon, wenn Sie so weitermachen?

Vor der industriellen Revolution war der Gehalt an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in unserem Körper etwa gleich hoch. Aber seither haben sich unser Leben und unsere Ernährung ziemlich verändert. In letzter Zeit, insbesondere in den letzten 50 Jahren, wurden so viele Lebensmittel zugesetzt, wie Margarine, Kekse, Chips, vorgekochte Pommes frites, Soßen und so weiter. Und in fast allen diesen Produkten verwendet die Lebensmittelindustrie billiges, pflanzliches Öl, das unter anderem aus Mais und Sonnenblumen gewonnen wird. Und nicht nur Sie selbst nehmen es zu sich, sondern auch die Tiere bekommen es über ihr Futter. Wenn wir dann wieder ihr Fleisch essen, schließt sich der Kreis. Daher kommt also der hohe Anteil an Omega 6 in unserem Körper! Verstehen Sie mich nicht falsch, die genannten pflanzlichen Fette sind für sich genommen nicht schlecht für die Gesundheit, aber es kommt auf ein ausgewogenes Verhältnis von Fettsäuren an, d. h. etwa gleich viel Omega-6- wie Omega-3-Fettsäuren. Und wenn diese im Gleichgewicht sind, wird sich auch Omega 9 sozusagen selbst ausgleichen. Aber aufgrund der heutigen Ernährung mit vielen Produkten, die Pflanzenöl enthalten, ist dieses Verhältnis ziemlich unausgewogen geworden. Es wird empfohlen, dass das Verhältnis im Blut etwa 3:1 oder weniger beträgt. Für die 95 % der westlichen Menschen, einschließlich uns Niederländern, ist dieses Verhältnis jedoch ganz anders, im Durchschnitt zwischen 15:1 und 20:1! Welche Gefahren birgt ein unausgewogener Fettsäurehaushalt? Fettsäuren haben, wie Sie gelesen haben, verschiedene Funktionen in unserem Körper. Omega 6 ist die vorherrschende Fettsäure in der Zellmembran unserer Zellen. Omega 3, ebenfalls ein Bestandteil der Zellmembran, ist wichtig für die Reparatur der Zellen. Wenn in einer solchen Zelle zu viel Omega-6-Fettsäuren und im Verhältnis dazu zu wenig Omega-3-Fettsäuren vorhanden sind, kann man sagen, dass die Zellen nicht ausreichend reparieren können. Infolgedessen ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sich diese Zellen irgendwann entzünden. Auch die Abbauprodukte von Omega-6-Fettsäuren, wie Prostaglandine (hormonähnliche Substanz) und Leukotriene (Entzündungsmediatoren), fördern mehr Entzündungen als die Abbauprodukte von Omega-3-Fettsäuren. Diese so genannte Entzündung von Zellen kann bei den folgenden Krankheiten eine Rolle spielen:

- Fettleibigkeit
- Diabetes
- Insulinresistenz
- Herz-
- und Gefäßerkrankungen
- Alzheimer
- Parkinson
- Demenz
- Krebs
- Rheuma
- Fibromyalgie

Was können Sie tun, um ein gesundes Fettsäuregleichgewicht wiederherzustellen? Der BalanceTest von Zinzino ist ein einfacher Selbsttest zur Analyse von Fettsäuren im Kapillarblut, das mit der Dried Blood Spot (DBS)-Technik aus der Fingerbeere gewonnen wird. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass eine DBS bei der Analyse von Fettsäuren genauso genau ist wie eine venöse Blutprobe. Man braucht nur ein paar Tropfen Blut aus der Fingerspitze auf ein Whatman®-Filterpapier zu geben, und die Untersuchung ist in weniger als einer Minute abgeschlossen.